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« Le meilleur vin est celui qu'on partage. »
Bar à vin
Pour une expérience agréable, jusqu'à 3 "Dégustations" seront vendues par personne et les formules "À partager" doivent être réservées à un minimum de 2 personnes.BULLE
Cépage : Muscat d’Alexandrie.
Pays : Guanajuato, Mexique.
Arômes de pomme, de pêche et de fleurs. Douceur moyenne en bouche.750 ml à partager
400 $MX
XA Domecq
Cépages : Chardonnay et Sémillon.
Pays : Mexique
Ce vin offre des arômes de fleurs, de miel, de poire et de pomme verte.
En bouche, il est souple (avec une légère douceur) et persistant, avec une acidité équilibrée.Cata 150ml
100 $MX
750 ml à partager
400 $MX
Pléiades - Le Ciel
Cépage : Blanc de Blancs (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc et Palomino)
Région : Vallée de Guadalupe, Basse-Californie
Apparence : Intensément fruité. Arômes dominants : goyave, citron vert, citron, pomme verte, fruit de la passion, miel et fleurs blanches.
Bouche : Offre un équilibre harmonieux entre acidité, teneur en alcool et structure.Cata 150ml
200 $MX
750 ml à partager
800 $MX
XA Domecq-Rosado
Cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache.
Pays : Mexique.
Ce vin offre des arômes de fruits rouges tels que la mûre, la cerise et la prune, mêlés à des notes de vanille et de chocolat noir. En bouche, il est frais, peu sucré, avec une acidité équilibrée.Cata 150ml
100 $MX
750 ml à partager
400 $MX
Blanc de Zinfandel L.A. Cetto
Cépage : Zinfandel.
Pays : Vallée de Guadalupe, Mexique.
Un arôme fruité et agréable évoquant la pêche, la pomme et la fraise.
En bouche, une saveur douce rappelant la pomme mûre et une acidité rafraîchissante.Cata 150ml
125 $MX
750 ml à partager
500 $MX
Fritante- Cava Ortiz
Cépages : Zinfandel, Muscat, Cabernet Franc et Sauvignon Blanc.
Pays : León, Guanajuato, Mexique.
Nez : Arômes dominants de fruits rouges, avec une forte note de sirop de fraise.
Bouche : Douce et persistante, avec une finale légèrement acidulée.Cata 150ml
150 $MX
750 ml à partager
600 $MX
XA Domecq
Cépage : Assemblage de raisins rouges.
Pays : Mexique
Un vin jeune et fruité, au nez délicat et aromatique.
En bouche, des tanins soyeux lui confèrent structure et une finale persistante.Cata 150ml
100 $MX
750 ml à partager
400 $MX
Le RED-CO
Cépages : Tempranillo et Malbec.
Pays : León, Guanajuato.
Apparence : Robe rubis intense aux reflets violets.
Nez : Arômes dominants de fruits rouges mûrs (cerise, framboise, etc.) et notes de fruits noirs (mûre). Le Tempranillo apporte des nuances terreuses et épicées.
Bouche : Vin de corps moyen aux tanins présents mais souples.Cata 150ml
165 $MX
750 ml à partager
660 $MX
Château DOMECQ Vin rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot et Nebbiolo.
Pays : Vallée de Guadalupe, Basse-Californie.
Robe : Violet profond, grenat, avec un liseré orange-ocre.
Nez : Intense, complexe et épicé, avec des notes de fruits rouges, de tabac, de datte et de pruneau mûr.
Bouche : Belle attaque et évolution lente, équilibrée pour une finale longue et veloutée.Cata 150ml
150 $MX
750 ml à partager
600 $MX
33 Cava Ortiz
Cépages : Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Pays : León, Guanajuato, Mexique
Élevage : 6 mois en fûts de chêne français
Intensité moyenne, souple et élégant. Acidité équilibrée en fonction des tanins et de la teneur en alcool.Cata 150ml
250 $MX
750 ml à partager
1 000 $MX
Reserva - Cava Quintanilla
Cépage : Syrah ou assemblage (C.S. et Malbec). Veuillez vous renseigner sur la disponibilité.
Pays : San Luis Potosí, Mexique.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne.750 ml à partager
1 000 $MX
Ensemble
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Petite Syrah, Zinfandel.
Pays : Vallée de Guadalupe, Basse-Californie, Mexique.
En bouche : Velouté, ample et généreux, avec des tanins légers et ronds.
Nez : Arômes de prune confite, de crème poivrée légèrement fumée et de vanille.750 ml à partager
1,150 $MX
Réserve - Troupeau
Cépages : 40 % Cabernet Sauvignon, 40 % Syrah et 20 % Tempranillo
Pays : Parras, Coahuila, Mexique
En bouche, ce vin présente une belle structure et une ampleur remarquable, avec des tanins soyeux et bien intégrés, fruits d’un élevage de 12 mois en fût de chêne.
Nez : Arômes de fruits rouges, notamment de mûres, avec des notes de vanille et de cacao.750 ml à partager
1 250 $MX
Persée 2014 - Le Ciel
Cépage : Nebbiolo/Sangiovese
Région : Vallée de Guadalupe, Basse-Californie
Robe : Couleur prune intense et dense.
Nez : Arômes de tabac, de fruits noirs comme le cassis et la prune.
Goût : Attaque franche, acidité équilibrée et finale très longue.750 ml à partager
2,400 $MX
Ultimas botellas
ICARO 2005
Cépages : Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Petite Sirah et Petit Verdot
Pays : Valle de Guadalupe, Colombie-Britannique, Mexique
Vigneron : José Luis Durand
750 ml à partager
3 500 $MX
Ultimas botellas
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